-
רכישה קבוצתית של המחקר: 10 Key Trends in Food, Nutrition & Health 2012
-
פורמולציות ויטמין B חדשות לשיער וציפורניים
כמות מספקת של חומרים מזינים חיוניים כגון ויטמינים מקבוצת B וחומצות אמינו, יחד עם חומרים נוגדי חמצון חשובים, עוזרים להחזיק שיער, עור וציפורניים יפים. "ויטמין B קומפלקס חיוני עבור RNA וסינתזת DNA נכונים ורביית התא", מסבירה קרינה בדרק, מנהלת מכירות של ליקורד.
-
הקמת ענף בריאות ותזונה
-
הקמת ענף תוצרת טרייה
-
למכור יין לסין – אפשרי בהחלט
הכשרות לא ממש משחקת תפקיד בשוק האסייאתי העצום המונה 3 מיליארד אנשים. אז כיצד ניתן למכור יין ישראלי לשוק גדול כל כך?
-
LycoRed פיתחה נוסחה חדשה להפחתת המלח ולשיפור הטעם במרקים
22/03/2012
חברת LycoRed הישראלית, התאימה את המשפר הטבעי שלה, Sante, להגברת הטעם של אבקת מרק ומרק משומר. ההתאמה הגיעה בעקבות בדיקות נרחבות ביישומי מעבדה. יצרני מרק יכולים כעת להימנע משימוש ב-MSG (מונוסודיום גלוטמט) ומרכיבים דומים פחות רצויים עם Sante ובכך להפחית את המלח במוצרים שלהם.
-
סין תקים רשת ניטור לבטיחות המזון
19/03/2012
סין מתכננת להקים רשת כדי לפקח ולעקוב אחר מחלות שמקורן במזון הנגרמות על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים על מנת להגביר את בטיחות המזון. הרשת החדשה, המכונה רשת המזון בסין, תחבר סופרמרקטים, שווקי מזון, מסעדות ובתי חולים.
-
יין ישראלי איכותי – תערוכת Prowein
PROWEIN הינה תערוכת היין הגדולה והחשובה בעולם המתקיימת מידי שנה, זו השנה ה-19, בדיסלדורף, גרמניה. השנה פקדו אותה מעל ל 37,000 מבקרים מ-51 ארצות, מהם כ-70% מגרמניה עצמה, והשתתפו בה 3,300 מציגים מ-45 מדינות.
-
פארק סיטי תשיק תוכנת מעקב אחר שרשרת אספקת מזון
חברת שירותי התוכנה המבוססת בארה"ב Park City Group עתידה להשיק פרויקט חדש שלה - רישום המזון העולמי - מערכת מעקב אלקטרונית לעסקים לשרשרת המזון. לדברי החברה, התוכנה החדשה עוקבת אחר המזון ממשלוח למשלוח לכל אורך שרשרת המזון, ומספקת מערכת חדשה לזהות את מקורם של מחלות שמקורן במזון.
-
אותו היין בשינוי לעין – מהפך יוקרתי לבקבוקי היין של Grassini
מאז ייסודה ב-2002, Grassini Family Vineyards בנתה לעצמה שם ברקיחה אמנותית של מגוון יינות משובחים ב-Happy Canyon שבסנטה ברברה. על הבקבוק המקורי של היקב הופיע לוגו פשוט המחבר את הספרה 5 עם האות G, על שום חמשת ילדי המשפחה. אולם לאחר כמה עונות בציר מוצלחות, חשו במשפחה כי לבקבוקים המכילים את היצירות הייחודיות שלהם מגיעה מתיחת פנים.
-
אריזות מזון חדשניות
Packaging LC השיקה Generation New Generation (NGP), חומר של אריזת מוצר אחת עבור מוצרי מזון, בבריטניה. לדברי החברה, האריזה החדשה היא אקולוגית ו 100% ניתנת למחזור. NGP כוללת קופסה עטופה ברשת טובולרית נמתחת ושתי רצועות של סרטים - אחת ממוקמת בחלק העליון והשנייה, בחלק התחתון.
-
Algatechnologies מציגה Astaxanthin אמולסיה מסיסה במים
Algatechnologies, ישראל, יצרנית מובילה של astaxanthin טבעי, תשיק ב VitaFoods astaxanthin טבעי 2% בפורמט של נוזל אמולסיה תחת שם המותג AstaPure. astaxanthin טבעי הוא מרכיב שומנים מסיס והוא יכול לשמש בדרך כלל בפורמולציות על בסיס שמן. עם זאת, בשל מאפייני נוגדי החמצון החזקים במיוחד שלו, יש ביקוש גבוה בשוק לצורה מסיסה במים שניתן להציג כפורמולציות קוסמטיקה של "שמן בתוך מים" וכמרכיב פונקציונאלי פעיל במשקאות.
-
סולבר משיקה מגוון מוצרי סויה לסיוע בשמירה על משקל
סולבר השיקו קו חדש שפותח של חלבון סויה מבודד לשוק השמירה על המשקל. הקו החדש כולל מוצרים חדשניים בעלי מרקם שתוכננו במיוחד עבור ארוחה בריאה שלמה ומאוזנת שתסייע להבטיח צריכה יומית אופטימאלית של חלבון.
-
קלוגס משיקה 24 מוצרים חדשים בארה"ב
קלוגס השיקה כמעט 24 מוצרים חדשים בארה"ב, כחלק מהאסטרטגיה שלה להגדיל את המכירות הגלובליות. לדברי החברה, היא צופה כי 15% מהמכירות הגלובליות של 2012 להגיע ממוצרים שהוצגו בשלוש השנים הקודמות.
-
בשר מלאכותי
חוקרים מאוניברסיטת מאסטריכט בהולנד מעוניינים לפתח שפופרת טסט להמבורגר באמצעות רצועות של בשר מלאכותי שיגדל במעבדה, פיתוח אשר יכול לצמצם את שחיטת בעלי החיים. אמנם ההמבורגר החדש מוערך בעלות של 220,000 ליש"ט, החוקרים מתכננים לשפר את טכניקות הייצור כדי לצמצם את העלויות.
-
הרווח הנקי של נסטלה עלה ב 8.1%
חברת המזון השוויצרית, נסטלה, דיווחה כי הרווח הנקי שלה לשנה המלאה ב 2011 מפעילות נמשכת, שאינו כולל את ההשפעה של מכירת חברת הטיפול בעין Alcon, עלה ב 8.1% ל 10.35 מיליארד דולר. הרווח הנקי הושפע מכוחו של המטבע השוויצרי, אשר הוריד את ערך המכירות שהתבצעו במדינות אחרות.
-
סוכמו הכללים החדשים של האיחוד האירופי עבור יין אורגני
כללים חדשים של האיחוד האירופי עבור "יין אורגני" כבר סוכמו בוועידה על חקלאות אורגנית (SCOF), ויפורסמו בכתב העת הרשמי בשבועות הקרובים. עם התקנות החדשות, אשר יחולו מבציר 2012, מגדלי יין אורגני יוכלו להשתמש במונח "יין אורגני" על התוויות שלהם. התוויות חייבות להציג גם את הלוגו האורגני של האיחוד האירופי ואת מספר קוד ההסמכה שלהם, ולכבד חוקי תיוג יין אחרים.
-
מוצרי לוואי של עגבניות יכולים לשמש לייצור מזון
תוצרי לוואי של תהליך עיבוד עגבניות מכילים פיטוכימיקלים ביו אקטיביים אשר מפעילים פעולות נוגדי חמצון, והם יכולים לשמש כמרכיבים לפיתוח מזונות עתירי נוגדי חמצון פונקציונאליים, כך עולה ממחקר חדש שנערך באוניברסיטת Harokopio, יוון.
-
ייצוא בטוב טעם – חוות דרך התבלינים מייצאת לגרמניה
חוות דרך התבלינים הישראלית החלה לייצא את מוצריה לגרמניה. השילוב של חזון, עבודה קשה, התמדה וסבלנות הוכיחו עצמם כמשתלמים ביותר. שאלנו את נציגי חוות התבלינים על הדרך שעברו ומהו סוד ההצלחה. אין כמו סיפור עם סוף טוב כדי לעורר השראה...
-
טיפול במיקרוגל יעיל נגד סלמונלה בירקות
טיפול בירקות במים שטופלו בתוך מיקרוגל, יכול להפחית באופן משמעותי את נוכחותו של Typhimurium סלמונלה ולהבטיח בטיחות מזון, כך עולה ממחקר חדש שנערך על ידי צוות המחקר של Universidad de las Americas Puebla, מקסיקו.